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Soupe froide à la tomate

Soupe froide à la tomate

Soupe froide à la tomate

  • 5 min
  • 0 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 1 grosse boîte de tomates pelées (476 g)
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 4 carrés de fromage frais nature
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Mixez les tomates pelées avec leur jus dans un bol mixeur avec les épices, le basilic, les carrés de fromage. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive.

  2. Réservez la soupe au frais. Faites griller les tranches de pain de campagne. Épluchez l’ail et coupez-le en deux. Frottez-le sur les tranches de pain, puis versez un filet d’ huile sur le pain.

  3. Versez la soupe dans quatre assiettes creuses. Coupez grossièrement les tranches de pain en croûtons et répartissez-les sur la soupe. Servez aussitôt.