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Tarte aux oignons rouges

Tarte aux oignons rouges

Tarte aux oignons rouges

Plat

Spécial légumes et végétariens

  • 70 min
  • 60 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

POUR LA PATE

  • 170 g de farine
  • 80 g de fécule de maïs
  • 150 g de beurre salé
  • 1 jaune d’œuf
  • 4 c. à soupe d’eau froide
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

POUR LA GARNITURE

  • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 6 oignons rouges
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 50 g de parmesan
  • 1 bouquet de persil lavé et essoré
  • 1 noix de beurre
  • Sel et poivre

Votre recette pas à pas

  1. Étalez le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte, avec le papier sulfurisé. Piquez la pâte de plusieurs coups de fourchette et réservez au frais.

    Réserver

    Mettre de côté une partie des aliments au cours de la préparation pour les utiliser plus tard.

  2. Épluchez les oignons, émincez-les et faites-les revenir sur feu doux dans une sauteuse avec l’huile d’olive pendant 10 min.

    Émincer

    Tailler des fruits des légumes en fine tranches d'épaisseur égale.

  3. Ajoutez le vinaigre balsamique et un peu d’eau, du sel, du poivre et poursuivez la cuisson 5 minutes.

  4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lorsque les oignons sont cuits, mettez-les sur le fond de tarte.

  5. Poivrez, parsemez de basilic et de persil ciselés et enfournez pendant 30 min environ.

  6. Saupoudrez de parmesan râpé juste au moment de servir.