Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en 2 dans la longueur. Déroulez une pâte feuilletée et tapissez-en un moule à tarte de 20 cm de diamètre. Piquez la pâte de plusieurs coups de fourchette.

Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre. Saupoudrez la pâte dans le moule de ce mélange.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez les fraises sur la pâte dans le moule.

Déroulez la 2ème pâte feuilletée et découpez-y des lanières d’env. 1 cm de large. Disposez ces lanières sur les fraises en les croisant afin de former un quadrillage.

Saupoudrez éventuellement un peu de sucre sur la tarte avant de l’enfourner env. 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.