Terrine de carottes et petits pois

Terrine de carottes et petits pois

Terrine de carottes et petits pois

  • 30 min
  • 60 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 200 g de carottes
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 6 brins d’estragon

Les incontournables

  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Épluchez et coupez les carottes en petits cubes. Portez une grande casserole d‘eau salée à ébullition et faites cuire avec les petits pois durant env. 15 minutes. Égouttez-les.

  2. Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez la crème, continuez de battre. Ajoutez le gruyère râpé et les légumes. Lavez, séchez et ciselez l’estragon dans la préparation. Salez et poivrez.

  3. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé, puis versez-y la préparation. Posez le moule dans un plus grand plat, rempli d’eau à mi-hauteur.

  4. Enfournez pendant 45 minutes. Sortez du four et laissez refroidir. Mettez au frais au moins 4 heures avant de démouler délicatement. Servez en tranches.