Pour 4 personnes
Il vous faut :
- 5 œufs
- 2 pommes de terre cuites
- 1 oignon
- 4 tranches de chorizo
- 1 pincée d’épices à paëlla
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
POUR LE COULIS
- 1 poivron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques gouttes de vinaigre balsamique