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Velouté de petits pois au fromage fondu

Velouté de petits pois au fromage fondu

Velouté de petits pois au fromage fondu

Plat

Soupes et veloutés

  • 10 min
  • 20 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 1 gros oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de petits pois surgelés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 4 triangles de fromage fondu
  • 20 cl de crème liquide ou de lait (facultatif)
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Épluchez l’oignon, émincez-le et faites-le revenir dans un faitout avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et la gousse d’ail pressée.

  2. Ajoutez les petits pois surgelés, le cube de bouillon émietté, 60 cl d’eau, la noix de muscade. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à frémissement env. 20 minutes.

  3. Ajoutez les portions de fromage fondu et mixez. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Selon la consistance souhaitée, ajoutez de la crème liquide ou du lait.