Coupez le pain en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

Dans un saladier, battez en omelette les œufs entiers. Ajoutez alors le sucre vanillé et le lait. Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faites tremper le pain dans cette préparation une dizaine de minutes afin de bien l’en imbiber, en retournant les tranches.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y dorer les tranches de pain sur chaque face pendant 5 minutes. Servez le pain perdu bien chaud, saupoudré de sucre ou accompagné d’une glace vanille et de morceaux de fruits frais.