4 bonnes raisons de manger local
Manger local, c’est choisir de consommer des aliments cultivés ou préparés à proximité de chez soi. Quels sont les avantages de ce mode de consommation ? Plus de fraîcheur, moins de transport, préservation de l’environnement… On vous expose 4 bonnes raisons pour vous y mettre dès maintenant !
Pour la fraîcheur des produits
Les produits locaux offrent plus de fraîcheur, car ils n’ont pas été transportés durant des heures, voire des jours ! Il s'agit du circuit court alimentaire. De plus, les fruits et légumes qui viennent de loin sont récoltés avant d’être arrivés à pleine maturité et continuent de mûrir pendant le transport. Ce qui n’est pas forcément le mieux, avouons-le...
Pour découvrir de nouvelles saveurs
Privilégier les produits locaux (la viande, le lait, les œufs, les fruits et légumes…), c’est profiter d’un savoir-faire de longue date et du vrai goût des aliments. Les fruits et légumes locaux sont délicieux parce qu’ils viennent d’être cueillis et ont eu tout le temps nécessaire pour bien pousser. Ils n’ont pas subi de longs trajets qui aurait pu altérer leur goût, parfait pour des recettes de saison !
Pour découvrir de nouvelles saveurs
Consommer local c’est aussi l’occasion de goûter de nouvelles saveurs ! Cela peut sembler paradoxal mais on connaît parfois mieux les fruits exotiques que les produits cultivés près de chez soi ! Suivre le rythme des saisons et redécouvrir les légumes d’antan, c’est un vrai bonheur pour vos papilles et pour avoir une alimentation diversifiée.
Comment consommer local et de saison ?
Nous vous guidons pour favoriser la filière locale et les produits de saison.
Pourquoi manger local ?
Viandes, fromages, fruits et légumes : tout savoir pour consommer local.