Qu'est-ce qu'un circuit court et quels avantages ?
Un circuit court, c’est un mode de commercialisation de produits qui vise à réduire les distances et les coûts entre les producteurs pour aider chacun d’entre vous à consommer autrement.
Quels sont les avantages d'un circuit court ?
Un circuit court possède plusieurs avantages. Il permet :
- - de renforcer les liens sociaux entre les producteurs et les consommateurs
- - de donner la priorité aux produits français et favoriser l’économie locale par la même occasion
- - de manger des produits de saison
- - de favoriser une plus juste rémunération des producteurs
- - de réduire les intermédiaires et le volume d’emballages
- - d’accompagner la démarche des consommateurs qui souhaitent une consommation plus responsable
Quels sont les inconvénients d'un circuit court ?
Dans un circuit court, l'offre de produits peut être plus limitée en termes de diversité, surtout si certains produits ne sont pas cultivés ou produits localement.
Les produits en circuit court peuvent varier davantage d'une production à l'autre en termes de qualité, de taille ou d'apparence, ce qui peut perturber certains consommateurs habitués à des produits uniformes.
Les différents types de circuits courts
On distingue deux types de ventes en circuit court : la vente directe du producteur au consommateur et la vente indirecte avec un seul intermédiaire possible.
La vente directe depuis la ferme
Certains agriculteurs vendent leurs produits directement depuis leur exploitation. Cela leur permet de ne pas se déplacer pour vendre leurs produits. Pour trouver la ferme la plus proche de chez vous, consultez son site internet, si elle en possède un. Il existe également des sites web qui vous aident à trouver les fermes proches de chez vous. Vous pouvez également aller directement cueillir vos produits, c’est la cueillette libre-service. Le principe est simple et agréable : vous choisissez vous-même vos produits et vous payez selon la quantité cueillie. Autre vente directe que vous pouvez rencontrer : la vente de produits fermiers dans des distributeurs automatiques.
La vente directe, en dehors de la ferme
Vous pouvez également acheter des produits fermiers sur les marchés locaux. Certains agriculteurs proposent également la livraison à domicile aux particuliers : des légumes, du lait, du fromage… Les foires sont également un moyen pour les producteurs de vendre directement leurs produits sur un stand.
La vente avec un intermédiaire
Lorsque le circuit court est indirect, la vente peut se faire par l’intermédiaire d’un commerce de proximité, un magasin de produits locaux, votre supermarché…
Tout savoir sur le local ? Laissez-vous guider !
Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer une large gamme de produits savoureux qui viennent de chez nous. C’est avec vous que nous soutenons l’économie locale de nos producteurs.
Grâce à notre connaissance des territoires, de nos producteurs et de nos traditions culinaires locales, les Magasins U vous proposent des produits de la sélection « Local et Engagé ».
