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Préparation pour pain brioché MON FOURNIL, 1kg

Description

La farine pour brioche Mon Fournil est une préparation avec levure et sel incorporés. Au robot, à la main ou en machine à pain, la mise en œuvre est très simple, puisqu'il n'y a plus qu'à ajouter les ingrédients frais (lait, beurre, œuf). Vous obtiendrez une brioche savoureuse, bien gonflée et moelleuse. Libre à vous de la décliner en y ajoutant des pépites de chocolat, des raisins ou en la façonnant en forme de tresse ou de couronne. La farine à brioche peut également être utilisée dans la recette du chinois, du hamburger, du kouglof, de la babka, du pain viennois...
Informations complémentaires
Dénomination légale : Préparation pour brioche 1kg

Poids net: 1 kg

Ingrédients
Farine de BLÉ, sucre, levure boulangère déshydratée, sel iodé, farine de LUPIN, arôme, agent de traitement de la farine (acide ascorbique).
Informations nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles
Pour pour 100 g de préparation pour brioche

Valeurs énergetiques

1477 kJ | 348 kcal

Matières grasses

0.9 g

Dont Acides gras saturés

0.1 g

Glucides

72 g

Dont sucres

11 g

Fibres alimentaires

3.9 g

Protéines

11 g

Sel

0.9 g

Instruction de conservation
A conserver dans un endroit frais et sec.
Conseils d'utilisation
Pour une brioche de 800g : Mélangez 500 g de préparation pour brioche, 250 ml de lait (environ 25°C), un oeuf tempéré, 100 g de beurre mou coupé en dés. Pétrir l'ensemble pendant environ 10 min jusqu'à l'obtention d'une pâte bien élastique. Laissez reposer la pâte à 30-35°C pendant 1 heure environ, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Formez les brioches. Laisser reposer la pâte à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume. Préchauffez le four à 180°C. Cuire à 180°C pendant 20 à 30 min.
Contact exploitant / Service consommateur
ROLDI

26 rue de Bourgheim

67210

Goxwiller

France