Salades de printemps
Vous avez envie de mieux manger au quotidien ? Vous pouvez compter sur nous pour vous y aider. Retrouvez nos recettes de salades de printemps et pleins de produits frais dans nos rayons. Au printemps, on a envie de passer du temps en famille ou entre amis.
Nous vous inspirons avec des salades printanières originales pour tous les goûts et envies. C’est l’occasion de tester de nouvelles saveurs avec le retour des légumes de printemps et de partager de bons moments.
Et si vous cuisiniez avec les enfants ou entre adultes ? C’est un excellent moyen de (faire) découvrir de nouvelles recettes de printemps. Une chose est sûre, vous allez vous régaler avec nos salades composées de saison. Trouvez votre bonheur parmi toutes nos meilleures idées de recettes de légumes d’été et bon appétit !
Nos meilleures recettes de salade printemps
La sélection de fruits et légumes de printemps
Plus d'idées recettes de printemps
Inspirez-vous avec nos sélections de recettes gourmandes et de saison.
Les fruits et légumes de printemps
Découvrez le calendrier des fruits et légumes de printemps pour manger de saison.
Toutes nos recettes par saison
Cuisinez de saison toute l'année
L’arrivée du printemps est très bonne occasion pour manger plus léger, de saison et de goûter aux différentes variétés de salades. Chaque salade offre une multitude d'associations de saveurs possibles : feuilles de roquette, des pousses d’épinards, des feuilles de chêne, des feuilles de mâches, des feuilles de laitue, des feuilles de cressons. Les légumes de printemps sont idéals pour les salades composées, car ils sont croquants et très savoureux. Vous pouvez assortir votre salade avec une variété de légumes : asperges, radis, petits pois, fèves, oignons nouveaux, concombres ainsi qu’avec des herbes fraiches comme le persil, la ciboulette, l’aneth, la menthe, le basilic….
Pour un plat plus consistant, vous pouvez utiliser du riz, boulgour, des pommes de terre ou des pâtes en complément ou en remplacement de votre laitue ou mâche. Si vous choisissez le riz comme base principale, nous vous conseillons le riz basmati ou le riz brun pour apporter une touche de saveur.
Pour des salades plus élaborées, voire gastronomiques, il est conseillé de jouer avec les textures et les couleurs pour créer des salades à la fois esthétiques et savoureuses. Pour une salade colorée : utilisez des épinards verts, des betteraves, des radis roses ou des carottes. Variez les ingrédients pour avoir différentes textures : choux cuits à la vapeur, fèves, fruits frais, noix grillées… Vous pouvez accompagner vos salades de viandes ou de poissons comme le magret de canard, filets de poulet, truite fumé, saumons marinés. Pour contrebalancer les saveurs salées, ajoutez-y des ingrédients sucrés comme des pommes, poires ou fraises.
Une association classique sucrée-salée est celle de la crevette et du pamplemousse. La crevette apporte une texture croquante, tandis que le pamplemousse apporte une touche de fraîcheur et de sucre. On peut accompagner cette association de légumes de saison, des noix, des herbes fraîches et des sauces originales pour rehausser les saveurs. Utilisez des assiettes de différentes tailles et formes pour un rendu plus original.
On n’oublie pas d’assaisonner sa salade avec des vinaigrettes ou sauces maison pour rehausser les saveurs. N’hésitez pas à tester avec différents ingrédients pour créer des recettes uniques.