Avec le mois de mai, le printemps est enfin de retour. Il amène également de la couleur et des saveurs dans nos assiettes. Des fruits à croquer, des légumes à déguster en salade ou cuisinés, nous avons du choix ! Il est temps de remplir vos paniers des produits frais et de saison. Bonne dégustation.

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Les légumes de mai

Les salades

L'incontournable d'une assiette printanière, la salade se décline en couleurs, en formes et en saveurs. A consommer seule ou accompagnée pour une salade composée, elle apporte fraîcheur et légèreté à vos repas. De la laitue, à la mâche, en passant par la roquette ou la batavia, il y en a pour tous les goûts. Pensez à bien la nettoyer avant de la consommer : un bon lavage à l'eau claire et un bon séchage dans un torchon, et votre salade sera prête à être dégustée.

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La courgette

C'est le légume du soleil par excellence ! Aussi délicieuse crue que cuite, elle se cuisine sous toutes les formes : à la vapeur, en gratin, poêlée ou cuite, c'est un accompagnement idéal pour vos plats. Et la petite astuce en plus ? Saviez-vous qu'elle se consomme aussi en dessert... Car elle remplace très bien le beurre ou la margarine dans vos recettes de gâteau !

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L'artichaut

Avec ses jolies teintes vertes et violettes, l'artichaut possède une texture fine et fondante. Il se consomme aussi bien cru que cuit et s'accompagne très bien avec une vinaigrette, une mayonnaise ou encore de la crème ou une sauce béchamel. Une fois acheté, ne tardez pas trop à le consommer, en effet il se conserve 2 à 3 jours maximum dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Les fruits de mai

La fraise

C’est enfin le retour de la fraise dans vos rayons. Sucrées ou acidulée, c’est le fruit emblématique du printemps. La Gariguette est acidulée, juteuse et fondante. La Ciflorette est souvent très sucrée avec une chair fine. La Mara des bois complète le podium des variétés les plus célèbres avec son caractère très aromatique. Dans tous les cas, elles doivent se consommer dans les 48h après leur achat mais attendrez-vous jusque là.

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La rhubarbe

Les teintes pastels de la rhubarbe cachent un fruit très acide que vous pouvez consommer presqu’exclusivement cuit. En tarte, en compote, en crumble ou encore en confiture, la rhubarbe est un délice qui réveille les papilles. Nous vous conseillons de l’associer avec la fraise, la poire mais aussi la pomme.


La pomme

Le fruit le plus consommé des français connait sa pleine saison avec le début du printemps. Golden, Gala, Granny Smith, Canada ou Pink Lady, il y en a pour tous les goûts. La pomme se cuisine de l’entrée au dessert et s’emporte partout. Vous pouvez la conserver une semaine dans une corbeille à fruit ou bien jusqu’à 6 semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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Les autres fruits et légumes que vous retrouvez en avril


  • Asperge ;
  • Aubergine ;
  • Betterave ;
  • Carotte ;
  • Cerise ;
  • Chou-fleur ;
  • Citron ;
  • Cresson ;
  • Endive ;
  • Epinard ;
  • Framboise ;
  • Kiwi ;
  • Melon ;
  • Oignon ;
  • Petit pois ;
  • Poire ;
  • Pois gourmand ;
  • Pomme de terre ;
  • Radis ;


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