Le crémant

Aussi festif que le champagne, le crémant est un vin effervescent parfait pour célébrer un évènement à prix abordable. Si la méthode traditionnelle du crémant est, comme pour le champagne, la méthode champenoise, le crémant est cultivé dans un périmètre plus large. On trouve ainsi un crémant d’Alsace, un crémant de Bourgogne, un crémant de Bordeaux, un crémant du Jura, un crémant de Loire.... Officiellement adopté en 1975, le terme crémant désigne tous ces vins mousseux régionaux qui respectent des critères de production stricts. Quel type de crémant choisir, quelles différences d’une région à l’autre, avec quels mets l’accorder... Suivez nos conseils pour mieux connaître toutes ses subtilités et choisir le meilleur crémant, en ligne comme en magasin.

Notre sélection de crémants

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Crémant de Loire AOP demi-sec Ackerman 1811 Bulle Royale 75cl

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U Crémant d'Alsace AOP brut Rosenhof U 75cl

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Crémant brut AOP d'Alsace WOLFBERGER, 75cl

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U Crémant de Loire AOP blanc brut 75cl

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Quels sont les différents types de crémants ?

Chaque terroir où est produit le crémant lui confère des propriétés et saveurs spécifiques, des plus fruitées aux plus acides. Voici résumées pour vous les caractéristiques des différents types de crémants existants. Lequel allez-vous choisir pour sublimer vos dégustations de crémant ?

Crémant d'Alsace

Produit principalement à partir de cépages comme le Pinot Blanc, le Riesling, et le Pinot Gris, ce crémant est souvent floral et fruité, avec une belle fraîcheur.

Crémant de Bourgogne

Élaboré en Bourgogne, ce crémant utilise principalement du Chardonnay et du Pinot Noir, offrant des arômes de fruits blancs, une bonne structure et une belle acidité.

Crémant de Loire

Issu de la région de la Loire, ce crémant est produit à partir de cépages tels que le Chenin Blanc, le Chardonnay, et le Cabernet Franc. Il est souvent vif, avec des notes de fruits de verger et une belle minéralité.

Crémant du Jura

Fabriqué dans le Jura, il est généralement élaboré à partir de cépages locaux comme le Savagnin et le Chardonnay. Il présente des arômes complexes avec une touche de minéralité et de noix.

Crémant de Bordeaux

Ce crémant utilise des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc, et le Cabernet Franc. Il est généralement fruité avec des notes de pomme, de poire, et parfois des touches de brioche.

Crémant de Limoux

Originaire de la région du Languedoc, ce crémant est souvent à base de Mauzac, Chardonnay, et Chenin Blanc. Il est réputé pour ses bulles fines et ses arômes de pomme verte et d'agrumes.

Crémant de Diee

Produit dans la vallée de la Drôme, ce crémant est à base de Clairette, un cépage local offrant des arômes délicats de fleurs et de fruits.

Crémant de Savoie

Élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, il est léger et frais, avec des arômes floraux et une belle acidité.

Crémant rosé

Élaboré à partir de cépages rouges qui lui donnent une jolie teinte rose et un profil de saveurs qui peut varier de fruité et frais à plus complexe, avec des notes de baies rouges, d'agrumes et parfois de fleurs.

Comment bien choisir son crémant ?

Pour acheter le crémant qui vous convient le mieux, nous vous invitons à suivre ces quelques conseils.

Regardez l'origine du crémant, car chaque région apporte ses propres caractéristiques comme nous l’avons vu ci-dessus.
Vérifiez le cépage utilisé, car les différents cépages influencent le goût et les arômes ; par exemple, le Chardonnay apporte finesse et complexité, tandis que le Pinot Noir ajoute des notes fruitées.
Prenez en compte l’âge du crémant : un crémant plus vieux sera généralement plus raffiné.
Préférez du crémant brut pour les amateurs de vin sec et du demi-sec pour les palais plus sucrés.
Ne vous fiez pas forcément au prix ! Les crémants pas chers recèlent parfois de très bonnes surprises.
Préférez un crémant millésimé. Récolté pendant une année réputée particulièrement bonne, sa qualité sera supérieure.
Enfin, n'hésitez pas à profiter des pépites de notre foire aux vins et de notre sélection de crémants en ligne.

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Et le crémant bio ?

Adeptes d’un mode de production moins chimique, plus naturel, et plus respectueux de l’environnement, de nombreux consommateurs plébiscitent désormais la production de vins bio. Et si les producteurs de crémant bio restent encore très largement minoritaires, cette tendance est cependant en pleine expansion. Vous ne devriez avoir aucun mal à en trouver une bonne bouteille... dans votre magasin U ou sur votre site Courses U par exemple !

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La différence entre crémant et champagne

Outre la finesse des bulles, les diverses saveurs et le prix plus accessible pour le crémant, la différence entre le crémant et le champagne tient principalement à sa zone de production. En effet, le champagne est produit en exclusivité en Champagne, tandis que le crémant est produit dans différentes régions viticoles françaises, selon des critères stricts.

Les accords mets et crémants

Le crémant, qu'il soit brut ou rosé, est très polyvalent et s'accorde à de nombreux mets. Il se marie particulièrement bien avec des fruits de mer et des crustacés, grâce à son acidité qui équilibre les saveurs marines. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, sont également de bons partenaires, les bulles et l'acidité du crémant coupant la richesse des aliments. En apéritif, il est excellent avec des amuse-bouches légers et des petits canapés.

Avec du crémant sec

Avec un crémant sec, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, qui se marient parfaitement avec son acidité vive. Il s'accorde aussi très bien à des plats légers de poisson grillé, des salades fraîches ou des fromages à pâte molle (brie, camembert...).

Avec du crémant demi-sec

Avec un crémant demi-sec, essayez des plats à base de viandes blanches comme le poulet rôti ou la dinde, dont les saveurs douces se complètent bien. Il se marie aussi avec des cuisines légèrement sucrées comme la cuisine asiatique, ou avec des desserts fruités.

Avec du crémant rosé

Le crémant rosé s'accorde merveilleusement avec des charcuteries fines et des tapas, grâce à ses arômes fruités. Il se marie aussi bien avec des salades composées aux agrumes, et accompagne agréablement des grillades telles que le poulet ou le saumon.

Nos meilleures recettes avec du crémant

De l’entrée au dessert, voici quelques idées de recettes qui s’associeront parfaitement aux saveurs et à la pétillance du crémant.

Pour l’apéritif

Pour un repas raffiné

Nos meilleurs crémants selon nos clients

Et si vous faisiez confiance aux avis de nos clients pour dénicher en ligne votre prochaine bouteille de crémant ? Découvrez la notation de nos clients et quelques avis éclairants sur nos meilleures bouteilles de crémant.

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Réponses à vos questions les plus fréquentes sur le crémant

Quels sont les différents crémants ?

Les différents crémants se distinguent principalement par leur région d'origine en France. Le crémant d'Alsace est souvent fruité et floral, tandis que le crémant de Bourgogne offre des saveurs plus complexes, souvent minérales. Le crémant de Loire est connu pour son côté vif et acidulé, souvent avec des notes d'agrumes. Le crémant de Bordeaux peut présenter des arômes de fruits rouges et une certaine richesse. Enfin, le crémant du Jura est généralement plus austère, avec des notes de noisette et de pomme. Chacun de ces crémants reflète les caractéristiques uniques de sa région viticole.

Quel est le degré d'alcool d'un crémant ?

Le degré d'alcool d'un crémant se situe généralement entre 12% et 13% en volume. Ce niveau d'alcool est comparable à celui des autres vins mousseux et contribue à l'équilibre et à la finesse du crémant.

Quel est le crémant qui se rapproche le plus du champagne ?

Le crémant de Bourgogne est souvent considéré comme le crémant qui se rapproche le plus du Champagne. Cela s’explique par leurs cépages similaires (comme le Chardonnay et le Pinot Noir), leur même méthode de production traditionnelle champenoise, et une structure complexe proche, avec des notes de fruits blancs, de brioche et parfois de noisette.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.