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Lotte à la basquaise

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Pied de veau, France, 1 pièce 500 g environ

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Rognon d'Agneau VOF, Tradival 240 g environ

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Aiguillette poulet jaune, LR IGP Périgord, France, 6 pièces 280 g environ

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Demi-avant lapin Halal, AL BAYANE, France, 6 pièces 1,6 kg environ

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Rognon de boeuf, 1 pièce, VBF 500 g environ

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Coquelet blanc prêt à cuire Classe A, France, 1 pièce 575 g environ

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Dos de Lieu noir panierdas

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Rôti de canard, LA CANCANE, France, 1 pièce 1 kg environ

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Brochette de lotte à l'indienne

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Magret de canard, LA CANCANE, France, 2 pièces 700 g environ

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Thon façon Méditerranée

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Rable de lapin, CLOS ST PHILIPPE, France, 1 pièce 350 g environ

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Filet julienne, Molva molva, N3, 0,4/1kg, débarqué Bretagne, pêché Atlantique Nord Est

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Bar avec tête, dicentrarchus labrax, élevé en Croatie, 2 achetés le 3ème offert

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Darne de saumon thym citron

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Confit de gesier de canard entier, IGP SUD-OUEST, LES THOMASINES, France 350 g environ

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Mignonette Sauce Ponzu Yuzu Sushi Daily

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