Que planter en automne : nos conseils
L’automne est une saison plus calme au potager. Néanmoins, il est possible de semer et de planter de nombreux fruits et légumes qui vous permettront de concocter de délicieuses recettes. Radis, roquette, épinards, oignons… découvrez quels sont les légumes à planter en automne dans votre jardin et comment démarrer un potager.
Nouvelles plantations de septembre à novembre
Fin septembre, l'été se retire doucement et laisse derrière lui une terre bien chaude propice à vos nouvelles plantations : fraisiers, fenouil, chou-fleur... Cette période charnière marque le début de l'arrière-saison au potager, idéale pour relancer des cultures avant les premiers froids. La terre encore chaude et le retour des pluies favorisent une levée rapide des graines et un bon enracinement. C'est le moment idéal pour faire les dernières préparations, installer les bulbes potagers qui passeront l'hiver en terre et anticiper les récoltes du printemps suivant en installant vos futurs fruitiers. Voici nos listes non exhaustives des légumes et fruits à planter ou semer cet automne.
Que planter en septembre ?
Profitez du début de l'arrière-saison pour relancer vos cultures grâce à une terre encore bien chaude.
- Épinards
- Mâche
- Oignons
- Roquette
- Radis
- Fenouil
- Fraisiers
- Choux-fleurs
Que planter en octobre ?
C'est le mois idéal pour planter les bulbes qui passeront l'hiver en terre et se régaler dès les beaux jours.
- Oignons
- Ail
- Carottes
- Mâche et laitue d’hiver
- Framboisier
- Arbres fruitiers (cerisier, poirier, pommier...)
Que planter en novembre ?
Préparez les récoltes du printemps et installez vos arbres fruitiers : « À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine ! »
- Choux
- Ail
- Oignons
- Fèves
- Petits pois
- Arbres fruitiers (pruniers, cognassiers, mûriers)
Comment bien débuter son jardin potager ?
Vous souhaitez vous lancer dans la création d'un potager? Découvrez nos conseils pour réussir à tous les coups vos plantations d'automne.
- Choisissez une petite surface pour vous faire la main
- Placez votre potager idéalement au sud/sud-ouest
- Equipez-vous avec de bons outils(transplantoir, arrosoir, sécateur...)
- Commencez par des plantations faciles (radis, tomates, laitue...)
- Préparez la terre (aération, apport d'engrais...)
- Paillez les végétaux pour repousser les mauvaises herbes
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Tout pour le jardin
Quels fruits et légumes récolter en automne ?
À partir de septembre, c’est le moment de récolter de nombreux fruits et légumes d'automne pour concocter de bons petits plats réconfortants avec des légumes anciens: courges, potirons, carottes… À chaque saison, ses fruits et légumes savoureux !
Que récolter en septembre ?
Après l’été, votre potager regorge de bons fruits et légumes...
- Courges
- Choux
- Pommes de terre
- Poireaux
- Aubergines
- Brocolis
- Concombres
- Courgettes
- Figues
- Raisins
- Pêches
- Prunes
- Cornichons
Que récolter en octobre ?
Les derniers légumes de la belle saison vous attendent :
- Carottes
- Chou-fleur
- Épinards
- Navets
- Patate douce
- Roquette
- Poireaux
- Potirons
- Pommes
- Coings
Que récolter en novembre ?
Préparez les récoltes du printemps et installez vos arbres fruitiers : « À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine ! »
- Panais
- Betteraves
- Choux-raves
- Courges
- Choux de Bruxelles
- Topinambours
- Salsifis
- Céleris
- Poireaux
- Pommes
Nos recettes d’automne
Le temps est venu de cuisiner tous ces délicieux fruits et légumes d’automne de votre potager. Vous trouverez l’inspiration parmi toutes nos recettes d’automne aussi gourmandes que réconfortantes. Régalez-vous avec un velouté de potiron, des brocolis sautés à l’ail, des galettes de pommes de terre carotte et parmesan… Et pour le dessert laissez-vous tenter par un crumble de poires ou un cake aux pommes. Des recettes qui vont vous faire adorer cette saison !
Nos conseils pour vos plantations saison après saison
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