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Bientôt Noël : préparez vos biscuits de l’Avent

La tradition de confectionner et déguster des biscuits variés 4 dimanches avant Noël est une merveilleuse occasion de faire une activité ludique avec les enfants, en leur faisant découvrir des recettes simples et rapides, à partager ensuite en famille.

Craquelés au chocolat


Préparation : 15 min (+ 1 h de réfrigération) • Cuisson : 15 min
Faites fondre 200 g de chocolat noir avec 50 g de beurre demi-sel. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Fouettez 2 œufs avec 60 g de sucre en poudre, puis ajoutez le chocolat et le beurre fondus.
Incorporez 200 g de farine mélangée à 1 c. à café de levure chimique. Filmez la boule de pâte obtenue et placez-la 1 h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix, puis saupoudrez-les de sucre glace.
Répartissez-les sur la plaque du four couverte de papier cuisson et enfournez-les 10 minutes.


Notre astuce :
surveillez la cuisson


Ne dépassez pas le temps de cuisson, vos craquelés seront ainsi croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.


Biscuits au pain d’épice


Variez les formes et les décors, accrochez-les dans votre sapin ou faites-en une jolie guirlande ! Les enfants vont adorer vous aider !

Préparation : 20 min (+ 30 min de réfrigération) • Cuisson : 10 min
Travaillez 100 g de beurre mou avec 150 g de sucre, puis ajoutez 50 g de miel liquide et le jus de ½ orange.
Mélangez 400 g de farine avec 1 c. à café de levure chimique et 2 c. à café de quatre-épices, puis incorporez-les à la préparation précédente. Une fois que la pâte est bien homogène, filmez-la et placez-la 30 min au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Étalez la pâte sur 3 à 5 mm d’épaisseur. Découpez les biscuits avec des emporte-pièces et disposez-les sur la plaque du four couverte de papier cuisson.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Laissez-les refroidir avant de les décorer.


Notre astuce :
créez une guirlande de biscuits


Vous n’avez pas d’emporte-pièces ? Fabriquez-en ! Dessinez les formes de votre choix (un sapin, une étoile…) sur du carton fin et découpez-les avec des ciseaux. Posez chaque forme sur la pâte et coupez tout autour avec la pointe d’un couteau. Après avoir découpé vos biscuits, faites 2 trous dans chacun à l’aide d’une paille. Après cuisson, vous pourrez y glisser un ruban pour obtenir une guirlande. Ne faites qu’un seul trou, en haut de chaque biscuit, si vous souhaitez faire des sujets pour décorer votre sapin de Noël.


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