Les fruits et légumes de juillet

L’été bat son plein et s’accompagne d’une multitude de légumes croquants et de fruits savoureux gorgés de soleil ! Qu’ils soient préparés en crudités rafraîchissantes, grillés au barbecue lors de vos repas en plein air ou dégustés en salades colorées, ils émerveillent nos papilles. Faites le plein de vitamines avec les plus belles variétés du mois de juillet et découvrez toutes nos idées gourmandes pour les cuisiner facilement au quotidien.

 Les légumes de saison juillet

Les concombres

Légume rafraîchissant par excellence, le concombre est composé à plus de 95 % d’eau ! Particulièrement apprécié pour son croquant et sa fraîcheur, il s’invite le plus souvent cru à votre table d’été : parfait à l’apéritif avec l’incontournable tzatziki, savoureux en salade composée ou même encore mixé sous forme de soupe froide ainsi que glissé dans vos sandwichs gourmands. Il s’accorde à merveille avec la volaille grillée, la tomate bien mûre, le yaourt doux, la ciboulette fraîche ou une délicate pointe de curry. Notre petite astuce pour faciliter sa digestion ? Enlevez simplement les pépins centraux en vous aidant d’une cuillère.

L’aubergine

Véritable symbole de la cuisine méditerranéenne, l'aubergine s'invite dans nos repas d'été. Ce légume peu calorique s'associe très bien avec les autres variétés de la saison comme la tomate, le poivron ou la courgette. Elle se cuisine sous de nombreuses formes : au four, en gratin, poêlée ou mijotée, c'est un accompagnement idéal pour vos plats. Elle est également parfaite pour préparer un délicieux caviar d'aubergine à partager à l'apéritif.

 Les fruits de juillet

La pastèque

Encore un fruit d'été riche en eau, idéal pour se désaltérer tout au long de la journée ! Tout comme le melon avec lequel elle se marie à la perfection, la pastèque se dégustera aussi bien nature qu'associée à quelques feuilles de menthe fraîche ou des dés de feta. Et pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas tester la confiture de pastèque ? Comptez environ une heure de cuisson douce, puis laissez refroidir avant de vous régaler ! .

La pêche

À chair blanche ou à chair jaune, les pêches se distinguent par leur goût doux et naturellement sucré, parfait pour une pause fraîcheur en été. Faciles à savourer, elles se croquent mûres à point, s'intègrent dans vos salades de fruits ou se préparent en délicieuse confiture maison. Pour les amateurs de desserts gourmands, vous pouvez également les cuisiner en gratin de pêches fondant. Notre conseil de conservation : consommez-les rapidement après l'achat et évitez le réfrigérateur, qui altère leur texture et leurs arômes.

Faites le plein d'idées recettes pour l'été

Les fruits et légumes d’été font leur retour : abricots, melons, ou tomates. Découvrez les produits à consommer et inspirez-vous de nos délicieuses recettes d’été

Manger de saison