.jpg "les recettes tunisiennes")
Batch cooking* d'été en 1h30
Le batch cooking* est tendance, mais il ne faut pas y seulement voir un simple effet de mode : cette façon de cuisiner présente de réels avantages. Pour rappel, le batch cooking est un terme qui signifie « cuisine en lots » il désigne le fait de cuisiner en une seule fois les repas de toute la semaine. L’objectif est de privilégier les aliments frais, variés, pour cuisiner de façon plus équilibrée mais aussi de gagner du temps puisque les menus de la semaine sont prêts d’avance. Enfin, il est également possible d’économiser avec le batch cooking : ce type d’organisation permet en effet de mieux maîtriser son budget courses.
Menu de votre semaine batch cooking été
Le beau temps est de la partie et vous avez envie de profiter de vos soirées d’été ? Le batch cooking va vous permettre de cuisiner vite et bien, pour gagner du temps et savourer une certaine douceur de vivre, tout en vous régalant. Voici nos idées de menus de batch cooking d’été, le plat principal ayant été préparé à l’avance :
LUNDI
Comment réconcilier enfants et légumes ?
En plat : un gratin de courgettes / mimolette à servir avec de la volaille En dessert : des abricots pour la thématique couleur
MARDI
Un plat complet pour se simplifier la vie
En plat : un gratin de riz au thon et à la tomate. En dessert : du melon, sucré et frais !
MERCREDI
Cap sur l’Italie et ses saveurs !
En plat : un crumble de courgettes au pesto à compléter avec des lardons au besoin. En dessert : un tiramisu aux fraises
JEUDI
Besoin de réconfort ?
En plat : un gratin associant thon et poivrons, pour se régaler. En dessert : une tarte aux mirabelles délicieusement acidulée.
VENDREDI
Savourez votre soirée en famille
En plat : une terrine de courgette aux herbes fraiches à servir avec du saumon fumé. En dessert : des glaces pour la gourmandise
SAMEDI
Le barbecue s'impose, week end oblige...
En plat : un tian coloré parfait avec des grillades. En dessert : une salade de fruits frais
Votre liste de courses pour le batch cooking
Le bon réflexe pour un batch cooking d’été réussi ? Se tourner vers les fruits et légumes de saison : c’est le bon moment pour en apprécier toutes les saveurs et vous n’aurez aucune difficulté à les trouver dans les rayons de votre magasin préféré. Pour les légumes d’été, privilégiez entre autres les courgettes, les tomates, les aubergines, les poivrons, les concombres… Du côté des fruits d’été, on mise sur le melon, la pastèque, les pêches et nectarines, les cerises, les framboises, les abricots, et un peu plus tard dans la saison, les prunes, les mirabelles, les mûres et myrtilles…
Idées recettes d'été pour votre batch cooking
Envie de faire évoluer votre batch cooking d’été ? Voici quelques recettes complémentaires qui pourront trouver place dans vos menus de la semaine. Légères, faciles et rapides à réaliser, elles vous permettront de varier les saveurs.
Nos astuces pour organiser vos repas
Pour la préparation de votre menu batch cooking d’été, la première étape consiste à faire vos courses pour rassembler tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des différentes recettes. Notre conseil : réutiliser le même ingrédient dans plusieurs recettes pour gagner du temps (par exemple, la courgette est un classique du batch cooking d’été). Ensuite il faut se réserver un créneau d’environ deux ou trois heures pour la préparation du batch cooking en lui-même : selon la méthode adoptée, vous pouvez soit réaliser complètement les recettes de votre semaine de batch cooking, soit préparer les ingrédients pour faciliter la préparation des repas chaque soir. Bien sûr il vous faudra opter pour le mode de conservation approprié selon les ingrédients utilisés : congélation ou conservation sous vide pour les recettes prévues en fin de semaine.
- ● Sortez tout le matériel nécessaire avant de débuter la préparation du batch cooking pour ne pas avoir à fouiller dans les placards
- ● Videz le lave-vaisselle pour y stocker ce dont vous n’aurez plus besoin (et gagner de l’espace)
- ● Lancez en premier les recettes demandant un temps de cuisson long : vous pourrez vous consacrer à d’autres plats pendant ce temps
- ● Pensez à optimiser la cuisson au four en y mettant deux plats en même temps si possible
Mes menus pour toute l'année
Vous êtes adeptes du batch cooking ? Retrouvez toutes nos inspirations de recettes pour gagner du temps tout au long de l'année
Tout savoir sur le zéro déchet
Vous souhaitez réduire le volume de vos poubelles ? Découvrez nos idées et astuces pour vous y aider !
Manger mieux et de saison
*Batch cooking : méthode de cuisine à domicile, basée sur la préparation d’un seul coup (batch) de différents plats à servir les jours suivants.