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Brochette de lotte façon maître d'hôtel
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Brochette de saumon thym citron
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Brochette de thon à la basquaise
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Langoustine cuite, Nephrops Norvegicus, calibre 20/30, pêchée Atlantique Nord-Est
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Crevettes à l'indienne
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Chutes de saumon fumé à l'aneth, Salmo salar, élevé en Ecosse
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Dos de Lieu noir à la basquaise
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4 tranches de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, élevée en Ecosse
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Brochette de lotte à l'Indienne
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Noix de Saint Jacques façon Maître d'hôtel
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Filet de truite, Oncorhynchus mikiss, 450/900g, élevé en France, sousatmosphère
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Maquereau, Scomber scombrus, ligne, pêché Atlantique Nord-Est
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Thon à la basquaise
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Pavé de truite de mer fumée, Oncorhynchus mykiss, élevée en Ecosse
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Maquereau, Scomber scombrus, en eau, Espagne, pêché en Atlantique NordEst
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Filet de saumon, Salmo Salar, BIO, Trimd, calibre 1,1/2,2, élevé en Irlande
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8 tranches de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, elevée en France
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Tranche de saumon fumé, Salmo salar, élevé en Norvège
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