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Thon à la basquaise

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Thon façon Méditérrannée

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Crevettes au thym et au citron

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Lardons de saumon fumé à l'aneth, Salmo salar, élevé en Ecosse

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Queue de lotte, Lophius piscatorius, pêchée en Atlantique Nord Est

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Saumon thym citron

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Langoustine, Nephrops norvegicus, cuite, calibre 30/40, pêchée en Atlantique Nord Est

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Saumon panure épicée

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Poêlée cabillaud saumon sauce épicée ail/coriandre

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Dos de Lieu noir panierdas

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Brochette de lotte à l'indienne

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Filet julienne, Molva molva, N3, 0,4/1kg, débarqué Bretagne, pêché Atlantique Nord Est

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Thon façon Méditerranée

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Brochette de crevettes à la provençale

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4 tranches de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, elevée en France

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Cube de cabillaud Façon Provence

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Bar, Dicentrarchus labrax, calibre 400/600g, élevé en France

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Bande de saumon fumé à l'aneth, Salmo salar, élevé en Ecosse

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