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Batch cooking*

Qu'est-ce que le batch cooking ?

Le batch cooking consiste à préparer une grande quantité d'un aliment spécifique en une seule fois, puis à le conserver en portions pour une utilisation ultérieure.

La plupart du temps, les aliments préparés en lots sont congelés, mais ils peuvent aussi être réfrigérés ou conservés dans des récipients hermétiques pendant de courtes périodes, selon l'usage auquel ils sont destinés.

Certaines personnes pratiquent la cuisine par lots comme moyen de préparer des repas à l'avance pour elles-mêmes et leur famille, tandis que d'autres l'utilisent comme moyen de produire beaucoup de nourriture pour des événements.

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Batch cooking : méthode de cuisine à domicile, basée sur la préparation d’un seul coup (batch) de différents plats à servir les jours suivants.

DIY : DIY ou « Do It Yourself » est une pratique économique et écologique qui signifie « A faire soi-même ».

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