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Boeuf préparé sur place
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*ENTRECOTE SAUCE PROVENCALE
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Pavé de boeuf au beurre d'escargot
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1 X FAUX FILET *** A GRILLER
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Cuisson sur pierre
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JARRET *** A/OS A MIJOTER
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CAISSETTE DE FONDUE
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FAUX FILET X2 400 g environ
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BASSE COTE** A/OS A GRILLER
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JARRET DE BOEUF *** AVEC OS A MIJOTER
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1 X FAUX FILET *** A GRILLER
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Côte de boeuf maturée Hereford
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CAISSETTE BOURGUIGNON ***
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1 X RUMSTEACK *** A GRILLER
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COTE PORC A/OS SELECT.SKIN X1
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2 X ENTRECOTE *** A GRILLER
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RUMSTEACK *** A ROTIR
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