Recettes végétariennes d'automne
Retrouvez sur coursesu.com plein d’idées de recettes végétariennes avec des légumes d'automne pour régaler vos amis ou votre famille. Nos recettes d'automne sont parfaites pour manger mieux et consommer des plats maison. Cuisiner maison c’est à la portée de tous, il suffit d’acheter des produits frais et de qualité et de posséder le matériel de base d'une cuisine (une poêle, une casserole, un fouet, etc).
Au plus vous pratiquerez, au plus vos recettes de soupes seront réussies car vous y apporterez votre petite touche personnelle. Rien de mieux pour se régaler que des produits de saison. En plus, cuisiner soi-même permet de maîtriser son budget courses ! Alors, on n’hésite pas et on s’y met tout de suite. Découvrez toutes nos recettes végétariennes de saison.
Recettes végétariennes d'automne
Retrouvez sur coursesu.com plein d’idées de recettes végétariennes avec des légumes d'automne pour régaler vos amis ou votre famille. Nos recettes d'automne sont parfaites pour manger mieux et consommer des plats maison. Cuisiner maison c’est à la portée de tous, il suffit d’acheter des produits frais et de qualité et de posséder le matériel de base d'une cuisine (une poêle, une casserole, un fouet, etc).
Au plus vous pratiquerez, au plus vos recettes de soupes seront réussies car vous y apporterez votre petite touche personnelle. Rien de mieux pour se régaler que des produits de saison. En plus, cuisiner soi-même permet de maîtriser son budget courses ! Alors, on n’hésite pas et on s’y met tout de suite. Découvrez toutes nos recettes végétariennes de saison.
Recettes de soupes et veloutés d'automne
Dès que les températures baissent, le velouté redevient le réflexe du soir. Carottes fondantes, chou-fleur relevé de fromage, potiron tout doux au lait de coco : les légumes d'automne se mixent en quelques minutes avec un peu de bouillon ou de crème de soja, en version végane. Pour varier, essayez aussi le velouté de topinambour aux noisettes, le velouté aux épinards ou le velouté champignons coquillettes, que les enfants adorent.
Quiches et tartes végétariennes d'automne
Une pâte croustillante, des légumes goûteux et un peu de fromage : les tartes salées végétales sont parfaites pour un dîner léger. Tarte aux oignons rouges, quiche aux légumes verts, tarte rustique à la patate douce, calzone garnie et originale : elles se préparent à l'avance et se dégustent chaudes ou tièdes, avec une salade verte. Dans le même esprit, tentez la tarte aux poireaux, toujours un succès.
Recettes de plats végétariens au four
Le four sublime les légumes d'automne en concentrant leurs saveurs. Chou-fleur, potiron au four à l'ail et aux olives, fenouils rôtis aux olives et romarin : quelques minutes de préparation suffisent. Régalez-vous aussi avec le flan de brocolis au curry ou encore des terrines colorées et gourmandes aux légumes.
Recettes de plats végétariens à la poêle
Quand le temps manque, la poêle reste la solution la plus rapide. Poêlées, galettes pommes de terre carottes et parmesan, brocolis sautés à l'ail, beignets de courgettes ou encore croquettes : ces recettes se préparent rapidement. Pensez aussi à la fondue de poireaux, qui se cuisine en grande quantité et se conserve plusieurs jours.
Nos gratins végétariens d'automne
Le gratin, c'est le plat convivial par excellence : on l'enfourne, on le pose au centre de la table et chacun se sert. Carottes fondantes, patates douces au lait de coco, pâtes gratinées : tout le monde les aime. Pour varier, essayez le gratin de cèpes, le gratin au céleri-rave et à la tomate ou le gratin de courgettes aux biscottes.
Plats gourmands aux légumes d'automne
Pour les repas où l'on a envie de se faire plaisir, rien ne vaut une belle pâte dorée garnie de légumes. Carottes feuilletées à la ricotta, tourte aux champignons, tresse aux épinards et à la feta : des recettes généreuses qui font leur effet au centre de la table, à préparer à l'avance et à servir avec une salade verte. Dans le même esprit, tentez le crumble d'épinards au chèvre et au parmesan.
