Nos recettes végétariennes
Lasagnes, courgettes farcies, pizza végétarienne, chili sin carne*… autant de recettes aussi gourmandes que variées pour vous régaler. Envie de tester les recettes végétariennes ? Manger végétarien est plus simple que ce que l’on pense : il est possible de faire ce choix ponctuellement, une ou deux fois par semaine, ou d’opter pour un menu végétarien uniquement le soir, selon ce qui vous convient le mieux. Pour vous accompagner dans la réalisation de plats sans viande, nous vous proposons nos idées de recettes végétariennes faciles et rapides pour régaler toute la famille au quotidien en toutes saisons. Parcourez notre sélection et découvrez qu’il est aussi possible de cuisiner les légumes de façon ultra-gourmande !
Le meilleur des recettes végétariennes
Nous vous avons préparer notre petite sélection, le top 10 de nos meilleures recettes végétariennes.
Nos recettes végétariennes de saison
Parce que les légumes sont au cœur des recettes végétariennes, il est intéressant de se référer au calendrier des fruits et légumes de saison pour varier les menus. À chaque saison ses légumes privilégiés, plus savoureux et plus accessibles, qui permettront de composer de nombreuses recettes. Retrouvez nos suggestions de recettes végétariennes, saison par saison.
Recettes végétariennes été
Cap sur les recettes végétariennes d’été qui mettent les légumes du soleil à l’honneur : aubergines, courgettes, tomates, poivrons… Gaspacho, cannellonis courgettes et aubergines, tatin de tomates… la couleur et les saveurs estivales s’invitent dans vos menus et toute la famille se régale !
Recettes végétariennes automne
Qui dit légumes d’automne dit courges, potirons, citrouilles… Les cucurbitacées s’imposent en octobre dans nos maisons et nos cuisines : velouté de potiron, gratin de courge, potimarron au four… À vous les bonnes recettes végétariennes d’automne. Vous aimerez aussi les galettes pommes de terre carottes parmesan ou la poêlée de champignons !
Recettes végétariennes d’hiver
En hiver, les légumes de saison sont plus nombreux qu’on ne le pense : carottes, choux-fleurs, épinards, navets, endives, poireaux, topinambours… Ce sont autant de possibilités de recettes végétariennes réconfortantes, des soupes et veloutés gourmands, des gratins, des plats familiaux qui raviront petits et grands !.
Tout pour se régaler et cuisiner végétarien
Voyagez avec les recettes végétariennes U
Le saviez-vous ? De nombreux pays ont une tradition de cuisine végétarienne très développée. En Inde, le dhal est un plat complet à base de lentilles, aromatique et réconfortant. Les falafels libanaises sont préparées à partir de pois chiches, et accompagnées de houmous ou sauce au yaourt. En Thaïlande, le pad thaï se cuisine au wok en associant nouilles de riz sautées et petits légumes. La cuisine végétarienne permet de faire voyager ses papilles, de saupoudrer ses menus d’une note d’exotisme et de découvrir de nouvelles saveurs !
Nos autres idées de recettes pour se régaler !
Qu'est-ce qu'un végétarien ne mange pas ?
Une personne végétarienne ne consomme pas de chair animale. Elle pratique donc une alimentation sans viande, volaille, fruits de mer, charcuterie et poisson. Les produits d’origine animale : les yaourts, le lait, le beurre, le fromage, les œufs, le miel… sont quant à eux autorisés.
Est-ce que les végétariens mangent du poisson ?
Les ovo-lacto-végétariens excluent la viande et le poisson de leur régime alimentaire. Les pesco-végétariens, quant à eux, consomment du poisson, des œufs et des produits laitiers mais excluent la viande. Libre à chacun d’opter pour le régime alimentaire qui lui convient le mieux.
Quels sont les aliments pour un régime végétarien ?
Les personnes qui suivent un régime végétarien peuvent consommer tous les aliments qu’ils aiment sauf les viandes et les poissons. Œufs, lait, fruits et légumes, céréales, biscuits… composent leurs menus.
Quelle est la différence entre un végétarien et un végétalien ?
Une personne végétalienne se distingue d’une personne végétarienne par le fait d’exclure de son alimentation les produits d’origine animale : produits laitiers, œufs, miel…
*Chili sans viande