Mes recettes Healthy*
C'est quoi manger healthy ?
L’excès de gras, de sel et de sucre est vite arrivé et si l’on n’y prend pas garde, les kilos aussi. Il est donc important de se faire plaisir mais il faut garder à l’esprit que l’on peut manger gourmand tout en mangeant sain. Pour cela, l’idéal est de manger moins sucré, moins gras et moins salé – et de privilégier les légumes, les fruits frais, secs et oléagineux, les céréales complètes et les légumineuses. Voici donc quelques conseils pour se faire plaisir en mangeant davantage Healthy !
Un petit-déjeuner healthy
- Un thé ou au café,
- Un bol de fromage blanc avec des myrtilles,
- Ddes fruits secs, des amandes et une poignée de flocons d’avoine.
- Le petit plus ? le verre de jus d’orange ou le smoothie de fruits.
Au déjeuner et au dîner :
- Préférez les viandes ou poissons grillés aux plats en sauce ; sur le poisson, ajoutez un filet d’huile d’olive de première pression à froid et quelques baies roses.
- En accompagnement, pensez à la présence systématique de légumes qu’ils soient frais ou surgelés ; par exemple, des épinards en branches en accompagnement de quelques pommes de terre.
- La soupe du soir est merveilleuse : réconfortante et riche des vitamines, minéraux et anti-oxydants des légumes. Idéale en automne et en hiver.
Nos astuces pour rendre vos repas plus healthy :
Manger moins sucré
Mélangez fruits et fromage blanc ou yaourt – divisez par deux les teneurs en sucre de vos recettes et augmentez la quantité de fruits.
Manger moins salé
Augmentez la quantité d’épices de vos recettes ; pensez davantage aux herbes aromatiques, ail, oignon, échalotes, origan, cardamone, paprika, curcuma, gingembre, cumin, curry … question d’habitude.
Manger moins gras
Maîtrisez votre consommation d’huile en utilisant la cuillère à soupe plutôt qu’en versant directement plus au déjeuner qu’au dîner (pour un bon sommeil) et veillez à prendre un dîner léger. Et l’huile dans la poêle ou dans la salade composée (viser 2 cuillères à soupe/jour et par personne). Si vous aimez les plats en sauce, essayez de le prévoir plus au déjeuner qu’au dîner (pour un bon sommeil). En somme, savoir compenser.
Mes repères pour un repas ….
En sucre : essayer de ne pas dépasser 6 à 8 morceaux de sucre par jour. Bien regarder les étiquettes : un morceau de sucre = 5g de sucre simple.
En sel : idéalement, il ne faudrait pas aller au-delà de 6 à 8g de sel par jour. Une pincée de sel = 1g. Les plats cuisinés mentionnent la quantité de sel par portion. Une portion de plat apporte en moyenne 1 à 1,5g de sel.
En gras : un adulte peut se régaler de 20 à 30g de beurre et de 2 cuillères à soupe d’huile par jour. Privilégier les huiles d’olive, de colza, de noix.
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*Healthy signifie "sain"