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MERLU COUPE
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Dorade royale
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CREVETTE CUITE MAISON 30/40
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4 TRANCHES DE SAUMON FUME TRADITIONNEL, ELEVE EN ECOSSE, SALMO SALAR, PLAQUE DE 0.440 GR MIN
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CHUTES DE SAUMON FUMÉ
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SAUMON FUME NORVEGE 60G
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Crevettes façon Méditerranée
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Filet de saumon fumé, Salmo salar, élevé en Norvège
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Cabillaud à la basquaise
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BULOT CUIT
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Brochette de Noix St Jacques et crevettes façon Maitre d'hôtel
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Filet de haddock fumé, Melanogrammus aeglefinus
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Lardons de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, elevée en France
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Lotte à la basquaise
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FILET DE LOUP DE MER 400 g environ
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Rôti de cabillaud à l'indienne
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Brochette de crevettes thym citron -raps-
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FILET DE MORUE SALEE 900 g environ
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