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POINTE DE SAUMON
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BROCHETTE LOTTE THYM CITRON
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Dos de lieu noir façon maître d'hôtel
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Filet de cabillaud, Gadus Morhua, calibre 200/400g, pêché en Atlantique Nord Est
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FILET DE LOUP DE MER ANARHICHAS LUPUS
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PAVE DE SAUMON U FJORD
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FILET DE MAQUEREAU SOUS VIDE PECHE EN ATLANTIQUE NORD EST
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Longe thon Albacore, décongelé, pêché en Océan Pacifique Centre Ouest,Pavillon de France
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Filet de Truite
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Crevette cuite calibre 25/35 élevée en Equateur
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DAURADE 6/8 FE
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SAUMON FUME NATURE ATL.ECOSSAI 1 kg environ
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Brisures de saumon fumé à l'aneth, Salmo salar, élevé en Ecosse
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Thon Germon fumé"Thunnus Alalunga" pêché en zone FAO 77 (Polynésie française) COTE SAUVAGE,le Kg 1 kg environ
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Saumon thym citron
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Thon à la basquaise
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Anneaux d'encornet curry
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Brochette de crevettes TEX MEX
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