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Boeuf
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1 X RUMSTEACK *** A GRILLER
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BOURGUIGNON*** A MIJOTER
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1 X RUMSTEACK *** A GRILLER
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Viande bovine - 3 X Basse côte ** à griller
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FILET DE BOEUF***À GRILLER X1
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POITRINE *** AVEC OS
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2X BAVETTE ALOYAU*** A GRIL.
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STEACK RUMSTEACK *1 1 kg environ
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ENTRECOTE*** A GRILLER X1 1 kg environ
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PALERON**FANTOU**ET OS À MOELLE
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BOEUF BOURGUIGNON *** A MIJOTER 400G 400 g environ
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FAUX FILET A GRILLER *** X1
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Pavé de boeuf au beurre d'escargot
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Viande bovine - 2 X tournedos *** à griller 350 g environ
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Cuisson sur pierre
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2 X STEACK * À GRILLER
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VIANDE BOVINE, 1 X ONGLET *** A GRILLER
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BOURGUIGNON ** A MIJOTER
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