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Veau, agneau et abat
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Veau - Sauté avec os ** à mijoter
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Veau - 4 X Côte *** sans os à griller
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Veau - 2 x côte ** a/os à griller
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Agneau - Epaule ** à rôtir
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Agneau - 5 X Côte *** à griller
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Pied de porc cru
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CERVELLE D'AGNEAU***A BRAISER
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Rognon de veau parés
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COLLIER BLANQUETTE**
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Fraise de veau
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