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Veau, agneau et abat
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Tête de veau sans os sans langue
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Demi langue de boeuf
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TENDRON ** A MIJOTER
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Mouton - Poitrine * avec os à mijoter
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Langue de boeuf
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3 X COTE ** A GRILLER
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TRANCHE GIGOT *** A GRILLER x1
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Agneau - Gigot *** avec Os à rôtir
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Veau - Caissette Tendron ** à mijoter
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Côtes*** Filet d'Agneau à griller
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Mouton - Souris *** à mijoter
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FOIE DE VEAU
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Foie de porc en morceaux
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Veau - Caissette Sauté ** à mijoter
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