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Veau, agneau et abat
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Agneau - Poitrine * Avec Os à mijoter
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Veau - 3 X Escalope *** à griller
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Agneau - Caissette côte ** à griller
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Agneau - Souris *** à mijoter
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Agneau - 4 X Côte *** à griller
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Veau - Filet *** à Rôtir
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Rognon de Boeuf Paré
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Rognons de veau parés
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Langue de Boeuf Fraîche
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Veau - Grenadin *** à griller
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Veau - Pavé *** à griller
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Coeur de boeuf, 1 pièce
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Veau - 1 x côte ** a/os à griller
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Agneau - Epaule ** Avec Os à rôtir
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Veau - Caissette Tendron ** à griller
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