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Veau, agneau et abat
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COEUR BOEUF
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Blanquette *** à mijoter
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Agneau - Rôti *** avec os à rôtir
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EPAULE D'AGNEAU ** A ROTIR SS PALETTE
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TRANCHE ** A GRILLER
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1 X GIGOT*** TRANCHE A GRIL.
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*COTE DECOUVERTE X2
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8 X COTE *** A GRILLER
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FRAISE VEAU
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POUMON (MOU)
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BASSE COTE VEAU ** A GRILLER
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OSSO BUCCO *** A/OS A MIJOTER
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Osso Bucco *** avec os à mijoter
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FILET DE VEAU *** A ROTIR
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