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Marques
COTE D'AGNEAU 250G 250 g environ
ROTI DE VEAU *** 1 kg environ
Coeur de boeuf cube, METRAS 384 g environ
Cervelle de porc, France 300 g environ
Pied de porc fendu, France, 2 pièces 250 g environ
Gigot d'agneau ***, raccourci avec os, à rôtir 1,75 kg environ
Tripe piment espelette / poireau / lardon cuite, CLEMENS MONSEGUR, France, 1 pièce 550 g environ
1/4 tête de veau avec langue roulée, VVF 450 g environ
Noix de joue de porc, 8 pièces 500 g environ
Agneau *** filet désossé 200 g environ
BLANQUETTE ** S/OS A MIJOTER
PAUPIETTES VEAU AUX CEPES
COLLIER/POITRINE VEAU BLANQUET
1 X GIGOT *** AVEC OS TRANCHE AGNEAU
CAISS.POITRINE * A/OS A GRIL.
Brochettes d'Agneau** x6/7
5 X COTE ** A GRILLER
FOIE VEAU X4
Fin de liste