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Veau, agneau et abat
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PAUPIETTE DE VEAU AU LARD FUME
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BLANQUETTE *** A MIJOTER
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Veau - 4 x côte ** a/os à griller
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COTE DE VEAU X 6 PIECES
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TENDRON ** à griller Persillade X3
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2 X COTE DOUBLE *** A GRILLER
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Rognons boeuf en cubes
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OS A MOELLE
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1 X COTE *** A GRILLER
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DIVERS MORCEAUX A BLANQUET ***
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1 X COTE *** SANS OS A GRILLER
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1 X GIGOT*** TRANCHE A GRIL.
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