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Veau, agneau et abat
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ABATS DE VEAU CERVELLE
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1 X ESCALOPE *** A GRILLER
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1 X COTE *** A GRILLER
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GIGOT *** A ROTIR S/OS
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OSSO BUCCO *** A/OS A MIJOTER
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CERVELLE DE PORC 1 kg environ
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TENDRON ** A MIJOTER
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2 X ESCALOPE *** A GRILLER
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1 X Côte *** avec os à griller
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GIGOT*** A ROTIR SELLE S/OS
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Brochette agneau romarin citron
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1 X COTE *** A GRILLER
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VIANDE BOVINE, VEAU, POITRINE A/OS
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BLANQUETTE *** A MIJOTER
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