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Veau, agneau et abat
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Agneau - 2 X Côte ** à griller
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Agneau - Souris *** à mijoter
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Agneau - 3 X Côte *** à griller
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Veau - Caissette Blanquette *** à mijoter
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Veau - Rôti *** à rôtir
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Agneau - 3 X Côte *** à griller
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U Navarin d'agneau ** avec os à mijoter
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Coeur de Boeuf, 2 pièces
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Foie de veau tranché, 1 pièce 130 g environ
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Veau - 5 X Escalope *** à griller
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Langue de Boeuf Fraîche
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Veau - 1 X Côte *** avec os à griller
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Agneau - Poitrine * Avec Os à mijoter
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Veau - Emincés
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Agneau - 2 X Gigot *** avec os Tranche à griller
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Langue de porc
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Pied de porc cru
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Veau - Rôti *** Noix à rôtir
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