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Veau, agneau et abat
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VEAU COTES SANS OS
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COLLIER BLANQUETTE**
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Rôti selle d'agneau
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COTE DE VEAU X 2 *** A GRILLER
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TRANCHE DE GIGOT D'AGNEAU A/OS x 3
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Coeur de boeuf, 5 pièces 1 kg environ
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Joue de porc, METRAS 350 g environ
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3 X COTE ** A GRILLER
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Escalope de Veau noix x2 à poêler
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Rognonade de Mouton
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FOIE D AGNEAU** A PO LER
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FOIE DE VEAU
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Blanquette *** à mijoter
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