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Veau, agneau et abat
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Côte d'agneau*** première, à griller, 6 pièces 300 g environ
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2 X ESCALOPE *** A GRILLER
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ROGNON DE BOEUF
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LANGUE BUF
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1X FAUX FILET*** A GRILLER
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U Gigot d'Agneau *** avec os tranché à griller, 2 pièces
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- Viande d'agneau - 1 x tranche gigot *** avec os
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2X BAVETTE ALOYAU*** A GRILLER
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1 X GIGOT *** A/OS TRANCHE A
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COTE DE VEAU*** AVEC OS
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2 X Tendron ** à griller
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2 X COTE *** A GRILLER
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POITRINE * A/OS A GRIL.
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VIANDE BOVINE, VEAU, GRENADIN *** A GRILLER
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BLANQUETTE VEAU ** SANS OS A MIJOTER
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1 X GIGOT *** A/OS TRANCHE A G
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JARRET VEAU *** A MIJOTER S/OS
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2 X ESCALOPE *** A GRILLER
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