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Veau, agneau et abat
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Tripe
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Cervelle d'agneau
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Mouton - Collier ** avec os à mijoter
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MILANAISE DE VEAU
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1 X COTE *** A GRILLER
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COLLIER ** A/OS A MIJOTER
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VIANDE BOVINE, ABAT DE BOEUF FOIE X 3
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BLANQUETTE ** S/OS A MIJOTER
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BLANQUETTE ** S/OS A MIJOTER
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2 X TENDRON ** A GRILLER
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LANGUE DE BOEUF
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ROGNON VEAU PARE
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