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Viandes, poissons
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Côte de Porc Première, Bleu Blanc Coeur, 3 pièces
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COTE DE PORC X2, Sans OS, Viande de Porc Français
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BROCHETTE BOEUF BASQUE
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CUISSE DE POULET
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Chipolata façon chorizo, 2 pièces
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Haut de cuisse de poulet thym citron et ses pommes de terre , 2 pièces
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EMINCE DE DINDE A L'INDIENNE
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FILET MIGNON X1
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Pilons de dinde, 4 pièces
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ECHINE MARINE BASQUAISE 1 kg environ
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Filet de canard, 4 pièces
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Panne de porc Bleu Blanc Coeur
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3 BROCHETTES MILLE ET UNE NUITS 1 kg environ
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SAUTE DE PORC
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Viande bovine - 6 X Rumsteack *** Tranche à griller
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Porc - Iberique pluma, à griller
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1 X ESCALOPE VEAU ***
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BRASERO D'ONGLET DE BOEUF A L'ECHALOTE (2pièces)
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