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Viandes, poissons
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Filet de lieu jaune, Pollachius pollachius, calibre 200/600g, pêché enAtlantique Nord Est
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DOS DE LINGUE OU JULIENNE
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MOUSSE DE THON FROM AIL F.HERB
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POINTE DE SAUMON
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Rillettes de Merlan à la Vanille 90g CESAR & LOUISA
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MENU 16
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SASHIMI TANDEM 12 PCES SUSHI CONCEPT
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NOIX DE SAINT JACQUES
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4 tranches de saumon fumé, Salmo salar, élevé en Ecosse
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NEMS AUX CREVETTES
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6 tranches de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, élevée en Norvège
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BROCH CABILLAUD NATURE
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BEIGNET DE CALMARS 450G
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Brochette de lotte à la provençale
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