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Viandes, poissons
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Longe de porc sans os seconde, 1 pièce, VPF
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Côte de porc seconde, VPF, 1 pièce
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Quart arrière porc, VPF
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Veau - 4 X Côte *** sans os à griller
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Fondue de veau
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Agneau - Rôti *** avec os à rôtir
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Couenne de porc
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Veau - 3 X Escalope *** à griller
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Veau - Jarret *** sans os à mijoter
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Viande bovine - Poitrine * sans os à mijoter
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Longe sans os seconde, VPF, 2 pièces
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Filet de porc sans os, 10 pièces
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Agneau - Jarret ** à rôtir
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Quart arrière chevreau
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Jambon de porc sans os à rôtir, VPF
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Agneau - Cuisson sur Pierre
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Viande bovine - Châteaubriand *** à griller
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Viande bovine - 8 X Steack * à griller
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