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Viandes, poissons
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JARRET S/OS ** MIJOTER
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FAUX FILET *** A GRILLER
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1 X BASSE COTE ** A GRILLER
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2 X ENTRECOTE *** A GRILLER
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1 X PAVE *** EN TOURNEDOS A GRILLER
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PIECES A FONDUE
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Paleron *** mijoter
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*jarret *** a/os
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CÔTE SALERS MATURÉE 40 JOURS
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Pave *** a griller, 2 pièces
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5 X STEAK ** A GRILLER
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RUMSTECK *** GENISS.U NA X1
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BOURGUIGNON ** A MIJOTER
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COLLIER ** A/OS A MIJOTER
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ARAIGNEES DE PORC SWEET CHILI
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GIGOT*** A ROTIR SELLE S/OS
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Paupiettes de porc au bleu, MAITRE JACQUES
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COTE *** A GRILLER
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