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Viandes, poissons
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FILET DE TRUITE DU CUSANCIN
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Assiette des océans pour 2/3 pers, thon, espadon, saumon rouge du Pacifique, Le petit fumet, 130G
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RILLETTES DE CANARD 180G - CASTAING
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QUEUE DE LOTTE
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Brochette de saumon Tex Mex
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Dos de lieu noir qualité extra, 2 pièces (2 pers), barquette skin de 350g environ, emballé dans l'atelier Schaller de Nancy
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Dorade grise
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Cube de filet de dinde, PLUKON, barquette, 500g, France
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MAQUEREAU FUME POIVRE 1 kg environ
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CREVETTE CUITE 30/50
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Salade de la mer et légumes ALICE barquette 200g
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Turbot, Scophtalmus maximus, pêché en Atlantique Nord Est
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Cordons bleu S/ATM 2 x 500g
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LAMEL.ENCORNET DECONG SAUMURE
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AILERONS DE DINDE 1 kg environ
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Escalope de dinde fines Volailles de Korrigan 3 pièces 1 kg environ
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FILETS DE SARDINES FUMÉES 1 kg environ
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Saumon Fumé, Salmo salar, Fait Maison 4 tranches, élevé Norvège
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